Los pilares de sostenibilidad que hacen de Aramark una empresa modelo

En 2008 se convirtió en una institución líder en responsabilidad social empresaria. Medioambiente y vínculo comunitario entre las ramas más fuertes.
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Desde el año 2008, ARAMARK Argentina es la empresa de alimentación institucional líder en responsabilidad social empresaria. Desde el año 2009 es miembro del Pacto Global de las Naciones Unidas, reportando anualmente su Comunicación de Progreso indicando su gestión sustentable y la implementación de su política y programas globales, regionales y locales.

A su vez, desde el año 2011 a nivel regional ARAMARK Latinoamerica realiza su Reporte de Sostenibilidad bajo los indicadores del Global Reporting Iniciative, GRI; reportando en 2016 la versión GRI 4.

En Argentina los pilares de gestión de la RSE son: Público interno, Medio ambiente, Salud y bienestar y Vínculo comunitario.

En el pilar Publico interno, la compañía desarrolla planes de capacitación y desarrollo profesional; realiza el voluntariado Building Community que ARAMARK implementa a nivel global; implementa desde el año 2012 el Programa de Inclusión Laboral incorporando personas con discapacidad junto a la Fundación Discar y desde el año 2016 se creó el ´Consejo por la Diversidad´ en el cual se reflexiona y sensibiliza en temas vinculados con poblaciones vulnerables. Este último programa se gestiona conjuntamente con Fundaciones y Organizaciones Civiles idóneas en cada tema y con organismos estatales.

El pilar Medio ambiente, enmarca las políticas de seguridad y calidad alimenticia; el programa de reducción de desperdicios en la elaboración de alimentos denominado 5P; y las líneas de acción enmarcadas en el programa Huella Verde: Programa de reciclado de papel y tapitas del hospital Garrahan, reciclado de aceite vegetal usado con el socio estratégico Sodir y el programa de Abastecimiento Responsable mediante el cual se incluyen productos y servicios de proveedores locales, comunitarios, y de la economía social.

Dentro del pilar Salud y Bienestar se incluyen las políticas de salud y seguridad ocupacional; y el programa GPS el cual incluye charlas sobre educación alimenticia y un consultorio nutricional express.

El pilar Vínculo comunitario es el pilar más fuerte de la compañía en términos de responsabilidad social en el que se encuentra el programa de desarrollo de capacidades y empleo local; los ciclos de capacitaciones y talleres abiertos a la comunidad; la implementación del programa de salud y bienestar GPS en centros comunitarios y escuelas y el programa de desarrollo de proveedores locales que se realiza desde el año 2009 y que fue premiado por la Cámara de Comercio de Estado Unidos en Argentina como la mejor práctica hacia proveedores.

En las zonas de influencia de sitios remotos, la gestión de RSE forma parte de la declaración de acción de ARAMARK. La compañía reconoce, prioriza y trabaja mancomunadamente con los clientes locales, organismos públicos, organizaciones locales y demás socios estratégicos en la implementación de sus programas más relevantes como el programa de desarrollo de proveedores locales; el programa de capacitación e incorporación de recursos humanos locales; el programa de salud y bienestar GPS y los ciclos de capacitaciones y talleres abiertos a la comunidad.

Desde el año 2008, ARAMARK Argentina ha implementado en sus contratos de sitio remotos alguno de estos programas y actividades en Gobernador Gregores, Puerto San Julián, Las Heras, Puerto Deseado, Caleta Olivia, Pico Truncado, Perito Moreno, Rinconada, Nuevo Pirquitas, Susques, Orosmayo, Iglesia, Jachal y San Juan.

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